C'est une cuisine typique française, fine et gourmande, où l'on trouve des plats régionaux et surtout la spécialité du restaurant de l'Hostellerie.

Restaurant gastronomique, nous vous conseillons le poulet à la crème et aux morilles. 

Vous devez absolument goûter à la célèbre "Galette de Pérouges" puisque c'est dans ce restaurant qu'elle a été inventée, en 1912, par Marie-Louise Thibaut.

L'originalité et le petit + : les serveuses en tenue traditionnelle, portant une coiffe en dentelle bressane. On retrouve sur le devant de leur tablier une broderie à l'écriture médiévale, signifiant "hostellerie".